Qu'est ce que la Paulée des vins de Loire ?

[ Personnages emblématiques de la Paulée ]

Jacques Puisais / Georges Jallerat

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Lundi 14 mars 1983, Chartres vivait sa 1ère Paulée des vins de Loire, née de la rencontre entre l’esthète du goût, Jacques Puisais, et l’humaniste enthousiaste, Georges Jallerat. Tradition gourmande et œnologique, organisée et portée par le Grand Monarque,

cet événement qui honore chaque année l’amour de la vigne

fêtera, cette année, sa 43ème édition.

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[ Le Marché ]

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Une quarantaine de vigneronnes et vignerons sélectionnés par Bertrand Jallerat,

Olivier Poussier - meilleur sommelier du monde en 2000 -,

Nicolas Duclos, sommelier du Grand Monarque,

et l’association de la Paulée des vins de Loire exerçants sur les appellations

du Val de Loire, feront déguster leurs derniers millésimes 

sur le Marché de la Paulée des vins de Loire - Place Billard à Chartres.

C’est le moment idéal pour acquérir de belles bouteilles

en direct, auprès des producteurs présents.

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[ Le Dîner de clôture étoilé ]

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Véritable institution, son dîner de clôture, réservé aux professionnels, vise à mettre en lumière la richesse des vins de Loire notamment, en les accordant à des mets d’exception. Réalisé par les plus grands chefs étoilés de France,

de Pierre Gagnaire à Alain Senderens, Arnaud Lallement, Michel Troisgros,

Thierry Marx, Olivier Nasti, Emmanuel Renaut ou le dernier en date, Alexandre Gauthier.​