L’AOP Cabernet d’Anjou est un rosé demi-sec élaboré principalement à partir de Cabernet franc et Cabernet sauvignon. Son style est doux et fruité, avec des arômes de petits fruits rouges et parfois floraux.
Il offre fraîcheur, rondeur et une légère sucrosité équilibrée par l’acidité.
Il est apprécié jeune pour son expression aromatique.