L’AOP Saint-Pourçain est une appellation de la Loire située dans l’Allier, autour de la ville de Saint-Pourçain. Elle produit des vins rouges, blancs et rosés : gamay et pinot noir pour les rouges/rosés, chardonnay, tressallier et sauvignon pour les blancs. Les sols argilo-calcaires et volcaniques donnent des vins fins, frais et aromatiques. Les rouges présentent des arômes de fruits rouges et épices, les blancs de pomme, fleurs et agrumes.