L’AOP Valençay est une appellation de la Loire, située dans l’Indre, autour du château de Valençay. Elle produit des vins rouges, rosés et blancs : cabernet franc et gamay pour les rouges/rosés, chardonnay pour les blancs. Les sols argilo-calcaires donnent des vins fins, frais et aromatiques.
Les rouges et rosés offrent des arômes de fruits rouges et épices, les blancs de fruits blancs et fleurs.