L’AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil est une appellation voisine de Bourgueil, sur la rive droite de la Loire. Elle produit des vins rouges et rosés principalement en cabernet franc. Les sols de graviers et tuffeau donnent des vins fruités, frais et élégants, souvent plus légers que Bourgueil.
Les rouges offrent des arômes de fruits rouges, fleurs et épices douces.