L’AOP Saumur-Puy-Notre-Dame est un vin rouge produit dans le Saumurois, autour de la commune de Puy-Notre-Dame, en Maine-et-Loire. Il est élaboré exclusivement à partir du Cabernet franc, cépage emblématique de la région. Les sols argilo-calcaires et sableux confèrent aux vins structure, finesse et élégance.

Ces rouges se caractérisent par des arômes de fruits rouges, d’épices et parfois de sous-bois, avec un bon potentiel de garde