L’AOP Bonnezeaux est un vin blanc liquoreux produit dans la vallée du Layon, en Anjou, autour de la commune de Bonnezeaux. Il est élaboré exclusivement à partir du Chenin blanc, sur des coteaux bien exposés et propices à la pourriture noble (Botrytis cinerea). Les sols schisteux et argilo-granitiques confèrent aux vins richesse, finesse et longévité. Ce vin se distingue par ses arômes de miel, fruits confits, fleurs et notes épicées, avec une grande longueur en bouche. Il peut se garder plusieurs décennies.